Ммм…. чудесна лека супичка с наситен аромат на сочни домати. Пасва си идеално с натрошено сирене.
Facebook Comments Box
Доматена крем супа с амарант
30 мин.
лесно
9+
(7 гласа, средно: 4,86 от 5) 
Loading...Необходими продукти
1 буркан стерилизирани домати
1 стрък праз
1/2 ч.ч. амарант
1 ч.л. домашен зеленчуков бульон (рецептата може да намерите тук в сайта)
500 мл. гореща вода
1 равна с.л захар
1 ч.л. сух босилек
1 с.л. зехтин
Хранителен състав:
домати: Витамин, А, С, фолиева киселина, калий, калций, магнезий, фосфор
амарант: всички незаменими аминокиселини, витамин Е, магнезий, фосфор, калций, желязо и фибри
Стъпки на приготвяне
1. На дъното на тенджера загряваме зехтина с малко вода. Задушаваме нарязания на колелца праз, внимаваме водата да не извира напълно, за да предпазим зеленчука от запържване.
2. След 3-4 мин. изсипваме доматите и разбъркваме. Добавяме захарта (неутрализира киселия вкус на доматите).
3. Прибавяме амаранта и разбъркваме. Наливаме разтворения в горещата вода зеленчуков бульон. Варим супата около 20 мин. Накрая прибавяме босилека.
4. Пасираме готовата супа. При сервиране може да поръсим отгоре с натрошено сирене или крутони.
Доматена крем супа с амарант
