1. Загряваме зехтина в голям тиган на среден огън. Добавяме чушката и лука. Задушаваме ги за 5 минути или докато лукът стане полупрозрачен. Добавяме чесъна и подправките и готвим за още една минута.

2. След това изсипваме една консерва от цели белени домати и с шпатулата ги накъсваме на по-малки парчета . Вариант 2 е да прибавим пресни домати, нарязани на малки парчета.. Разбъркваме сместа и оставяме да къкри на слаб огън.

3. С шпатулата правим малки кладенчета в соса. Чукваме по едно яйце във всяко едно от тях. Намаляваме котлона до слаб, покриваме тигана и готвим още 5-8 минути или докато яйцата станат готови, по ваш вкус.

4. Преди сервиране, подправяме яйцата със сол и щедро количество прясно нарязан магданоз. Наслади се!