Луксозни веган бонбони за обикновени дни

Необходими продукти

За карамела:
16 бр. фурми
1 чаша кокосово мляко
2 с. л. тахан (сусамов, слънчогледов, лешник)
1 ч. наситненни орехи
За нуга крема:
1 ч. тахан (сусамов, слънчогледов, лешник)
6 с. л. кокосово брашно или протеин на прах
8 с. л. мед
Шоколадова глазура в два варианта:
вариант 1
50 гр. кокосово масло
50 гр. какаово брашно
4 с.л. брашно от рошкови
вариант 2
черен шоколад

Хранителен състав:

Орехи: витамините: В1, В6, В9 и витамин Е; и минералите: магнезий, фосфор, желязо, мед, цинк, йод, фибри;

Сусамов тахан: Витамини (В1, В2, В6, Е), незаменими аминокиселини, калций, фосфор, магнезий, цинк, мед, силиций.

Фурми: фибри, витамин В2, В4, фолиева киселина, калий, калций, фосфор

Стъпки на приготвяне

1. За карамела: в белндер слагаме първо кокосовото мляко. Към него прибавяме тахана и пасираме. Добавяме фурмите и пасираме отново докато се получи гладък карамел. (за добри резултати ви е необходим кухненски робот или блендер). В купа слагаме нарязаните на ситно орехи и към тях добавяме карамела. Смесваме съставките с лъжица..

2. За нуга крема: Смесваме всички съставки и ги разбъркваме добре с лъжица.

3. Застиламе с пергаментова хартия съдът, в който сме решили да сглобим десерта. На дъното слагаме нуга крема и изравняваме с шпатула. Отгоре изсипваме карамела и отново изравняваме. Слагаме във фризер за 3-4 ч.

4. Най-лесния вариант е да разтопим на водна баня черен шоколад. Вариант 2: разтопяваме маслата на водна баня, добавяме рошковото брашно. Сваляме от котлона и пасираме сместа.

5. Вадим от фризера сглобеното блокче и го нарязваме на малки парчета. Овалваме бонбоните в шоколадовата смес и ги поставяме върху решетка, докато се втвърди шоколада. Съхраняваме във хладилника.

Луксозни веган бонбони за обикновени дни