Необходими продукти

2 с. л. елда, накисната предната вечер във вода и 1 ч.л. оцет или сок от лимон или суроватка
1 с. л. киноа, накисната предната вечер във вода и 1 ч.л. оцет или сок от лимон или суроватка
1 ч. л. гхи или кокосово масло
1 бр. резен от глава цвекло
1 бр. банан
1/2 от ябълка
шепа боровинки, може и замръзени

Хранителен състав:

Елда: витамин В2, В5, фолиева киселина, калий, калций, магнезий, фосфор, селен, мед, цинк

Цвекло (сварено): Витамините А, В2, В4, фолиева киселина, вит. С и миниралите - калий, калций, магнезий, натрий, фосфор

Банан: фибри, витамин А, В4, С, фолиева киселина, манган, калий, фосфор.

Боровинки: антиоксиданти, калий, калций, фосфор и магнезий, органични киселини, натрий, мед, желязо и други минерални вещества, витамин С, витамините В1 и В6, РР и пантотенова киселина, пектини.

Киноа: протеини, витамините А, Е. Минирали: цинк, желязо, магнезий, манган, фосфор.

Ябълка: витамин А, калий, натрий, фосфор

Ананас: минералите - желязо, калий и калций, йод и витамини от групата В, витамин А и С.. Съдържа бромелин - стимулиращ храносмилането фермент.

Стъпки на приготвяне

1. В 200 мл. кипната вода слагаме добре изплакнатата елда и киноа. Варим около 10 мин. на умерен огън. Махаме от котлона и задушаваме под капак за 5 мин.

2. През това време обелваме банана и ябълката, цвеклото. Нарязваме ги на малки парчета, прибавяме към тях и боровинката и ги пасираме продължително време.

Отцеждаме елдата и киноата от водата. Прибавяме я към пюрето и пасираме повторно. Добавяме мазнината и разбъркваме.

Ако детето обича да дъвче не пасираме повторно, а само разбъркваме сместа.