Необходими продукти

2 с. л . елда накисната за една нощ във вода
1 бр. круша
джинджифил с големината на монета от 50 ст.
2 с. л. кокосово мляко
подправки: канела или ванилия

Хранителен състав:

Елда: витамин В2, В5, фолиева киселина, калий, калций, магнезий, фосфор, селен, мед, цинк

Круши: Витамин А, витамин В4, витамин С, фолиева киселина, калий, фосфор.

Джинджифил: Фибри, захари, мазнини, витамините, Беатин, А, В2, В4, Фолиева киселина. Минералите: Желязо, калий, калций, магнезий, манган, селен, фосфор, цинк.

Стъпки на приготвяне

1. Накиснатата елда от предишната вечер изплакваме добре и слагаме в тенджера с кипната вода. Варим около 10 мин. на умерен огън. Махаме от котлона и задушаваме под капак за 5 мин.

2. Обелваме крушата и джинджифила, добавяме кокосовото мляко и избраната по наш вкус подправка и пасираме. Добавяме елдата след като сме я прецедили от водата, в която сме я варили и пасираме повторно.

3. Кокосовото мляко омекотява силният вкус на джинджифила и добавя завършеност на тази есенна вкусотийка.