1. Изсипваме киселото мляко в дълбока купа и прибавяме солта и содата. Когато "шупне" добавяме яйцата, меда и подправката и разбъркваме до получаването на хомогенна смес.

2. Най-накрая прибавяме брашното и кайсиийте. Разбъркваме тестото много добре .

Намазваме с масло формички за мъфини и ги поръсваме с брашно, след което "изтупваме" тавичката, за да падне излишъка от брашното. Пълним всяко мъфин гнездо на 2/3 от горното ръбче.

3. Печем в предварително загряна фурна на 180 градуса за 20- 30 мин. или докато бухнат и придобият златист цвят. След като ги извадим ги оставяме да изстинат за 5 минути във формите.