Необходими продукти

3-4 розички карфиол
1 морков
1/2 корен пащърнак
2-3 стръка пресен копър
1ч.л. Гхи или зехтин

Хранителен състав:

карфиол: вит. А, В4, С, фолиева киселина, калий, фосфор

пащърнак: фолиева киселина, вит. С, Е, калий, калций, магнезий, фосфор

морков: вит. А, В4, С, Е, фолиева киселина, калий, флуорид, натрий

Стъпки на приготвяне

1. Нарязваме зеленчуците на едро

2. Варим на пара до омекване

3. Пасираме с няколко стръкчета копър

4. Когато пюрето достигне стайна температура добавяме маслото или зехтина
По желание може да се добави и 1/2 сварен жълтък