Необходими продукти

3 с. л. елда, накисната предната вечер във вода и 1 ч.л. оцет или сок от лимон или суроватка
1 ч. л. гхи или кокосово масло
2 резена от сварено на пара цвекло, всеки от които с дебелина около 3 см.
1/3 от банан
1/2 от ябълка

Хранителен състав:

Елда: витамин В2, В5, фолиева киселина, калий, калций, магнезий, фосфор, селен, мед, цинк

Цвекло (сварено): Витамините А, В2, В4, фолиева киселина, вит. С и миниралите - калий, калций, магнезий, натрий, фосфор

Стъпки на приготвяне

1. В 200 мл. кипната вода слагаме добре изплакнатата елда. Варим около 10 мин. на умерен огън. Махаме от котлона и задушаваме под капак за 5 мин.

Отделно сваряваме на пара цвеклото за 15 мин. или до омекване.

2. През това време обелваме банана и ябълката. Нарязваме ги на малки парчета, прибавяме и свареното цвекло и ги пасираме продължително време.

Отцеждаме елдата от водата. Прибавяме я към пюрето и пасираме повторно. Добавяме мазнината и разбъркваме.