Пюре с пиле и чушка

Пюре с пиле и чушка е лесна и вкусна рецепта за малки бебета и дечица. Ето и подробна информация за въвеждането на месо (грамаж, количество, честота на предлагане, видове месо)

Формула въвеждане по грамажи количеството месо:
– започва се с 10 или 15 гр.
– всеки месец се увеличава с 5 или 10 гр.
– на 1 год. се достига количество между 30 и 80 гр. 

Количеството месо за деца на 1 год.
Няколко примера за количество месо, което трябва да се достигне на 1 год. – най-често срещаната препоръка в различните схеми:
– българските: около 50-60 гр.
– руските: 70-80 гр.
– френските: 30 гр.
– испаноезични: 40-50 гр. или повече
– американските, канадските: 50-80 гр.
и т.н.

Грамажи на месо:
2 к.л. месо/пасирано или ситно накълцано/=10 гр. месо
2 с.л.месо=25 гр. месо
3 с.л. месо=40 гр. месо
1 с.л.месо=1 парченце 2х1 см=10-15 гр. месо
1/8 чаша=30 гр.
1/4 чаша=60 гр.

Количество от 30 гр. е приблизително колкото кибритена кутийка

Кога да въвеждаме месо:
Месото се въвежда около 1 месец след началото на захранването (според европейските схеми) или около 2 месеца след това (според американските схеми).

С какво месо да започнем:
За начало може всяко месо, което отговаря на две условия:
– крехко
– без мазнини
В повечето схеми на захранване като първо месо се посочват равностойно: птиче (пиле или пуйка), телешко, агнешко. Заешкото почти не се среща. На следващ етап се включва риба, свинско, бройлер или някои от червените видове месо.

В какъв ред да въвеждаме месото:
Редът на въвеждане няма значение или пък зависи в голяма степен от местните традиции. Препоръката да се започне с бяло птиче месо, в смисъл да се започне с крехко месо, без мазнини.

Какво разстояние от време (пауза) трябва да има между въвеждането на нов вид месо
Между първите 2 вида месо е добре да се направи пауза от около 20 дни или 2 седмици. Веднъж включено в менюто, месото се счита за въведено. Обаче тъй като е възможно детенцето да направи някаква реакция към състава на самото месо, добре е да се въведе по класическото правило 3-4 дни. Така се дава и възможност на храносмилането да се приспособи.

Въвеждане по дни:

Първият вид месо се въвежда се 3-7 дни. Дозата за 6-8 м. е около 15 г. Най-напред може 2-3 лъжички от готово пюре, после 1/3 бурканаче, после 2/3 в продължение на ден-два-три, после цяло. Може и по-бързо, по преценка. Зависи как ще се разпредели готовото пюре или дали ще се приготви домашно.
Когато се въвежда, месото се дава всеки ден. След това се редува през ден със зеленчуци (и жълтък, когато се въведе).

Колко често да предлагаме месо
До 10-12 м. се редува през ден месно и зеленчуково пюре. След 1 год. е добре месото да се включи по-осезаемо и да се предлага 5-6 пъти седмично.

Ред на въвеждане на месото
В повечето схеми на захранване няма изрична препоръка за реда на въвеждане на основните видове месо. Достатъчно е първите 2-3 вида месо да отговарят на 2 условия:
– крехко
– без мазнини
Такива могат да бъдат птичето (пиле или пуйка), телешкото, агнешкото, заешкото (макар че рядко се среща в схемите).
Не е задължително да се изредят всички видове „бели” меса, преди да се предложи телешко.

още вкусни рецепти от сайт за вкусни здравословни рецепти papu.bg:

Пилешка супа с кейл и просо

Супа от заешко, моркови, зелен боб и тиква

Телешки кюфтенца с пюре от сладък картоф