1. В дълбок съд загряваме мазнината и малко вода, за да избегнем запържването. При постоянно разбъркваме задушаваме моркова, докато мазнината се оцвети в оранжев цвят.( Когато задушаваме моркова в малко мазнина, зеленчука пуска наситен оранжев цвят и каротина в него, става по-лесно усвоим за организма.) Добавяме останалите зеленчуци, доливаме малко вода и ги задушаваме за около 5-7 мин. Изсипваме останалото количество вода и 2 с. л. от зеленчуковия бульон, чубрицата и варим на слаб огън до готовност на картофа и ориза.

2. В отделен съд варим киноата за 10-12 мин., изцеждаме я много добре от водата, добавяме овесените ядки и ги оставяме да изстинат за 10 мин. След това добавяме чубрицата, солта и белтъка. С мокри ръце омесваме "кайма от киноа" и оформяме малки топчета. Овалваме добре ги в брашното. Повтаряме процедурата с овалването на топчетата 2 - 3 пъти.

3. Във врящата супа пускаме топчетата едно по едно. Когато топчетата изплуват на повърхността, означава, че са готови.

4. За хубава консистенция и хубав външен вид на супата правим застройка.
В отделен съд разбиваме жълтъка и киселото мляко. При постоянно разбъркване добавяме към тях добавяме 2-3 черпака от водата на супата. След това отдръпваме супата от котлона. Изсипваме на тънка струя затоплената застройка в супата и енергично разбъркване, за да не се пресече. Връщаме супата на слаб котлон за 2-3 мин.
Накрая добавяме магданоза.