Крем супа от червена леща

50 мин.

лесно

10 +

1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (7 гласа, средно: 4,86 от 5)
Loading...

Необходими продукти

400 гр. червена леща
1 глава лук, нарязана на ситно
3 скилидки чесън, смлени на паста
3 бр. домата или 1/2 буркан домати
2 бр. моркова, нарязани на ситно
1 бр. чушка, нарязана на ситно
1/2 връзка копър, нарязана на ситно (без дръжките)
1/2 връзка магданоз, нарязана на ситно( без дръжките)
1 ч. л. кимион
сока от един лимон
зехтин
3 л. вода с 3 л. зеленчуков бульон.

Хранителен състав:

Червена леща: желязо, калий, тиамин и фолати

Стъпки на приготвяне

1. В дълбок тиган или тенджера слагаме 3 с.л. зехтин и малко вода. В тях задушаваме лука и чесъна за няколко минутки. След това прибавяме останалите зеленчуци. Добавяме и подправките и доливаме 500 мл. вода. Оставяме сместа да къкри на средна температура за 15 мин..

2. Прибавяме 2.5 л. вряла вода към зеленчуците. Слагаме и лещата и варим 10-15 мин. Посоляваме в случай, че не използваме зеленчуков бульон. За дечица под 12 м. не е препоръчително да консумират сол.

4. Добавяме сока на лимона, копъра и пасираме. По желание поднасяме лещата с крутони или залъци от хляб!

Крем супа от червена леща

Крем супа от червена леща

Крем супа от червена леща

Крем супата от червена леща е уникално вкусно ястие , подходящо за обяд или вечеря. Всички специалисти ни напомнят, колко важни за развитието на децата са протеините. А както знаем всички в лещата бобовите култури се съдържат не малки количества качествен протеин. Около 30% от калориите са от протеини, лещата има третото най-високо ниво на протеин, повече от всяка бобова култура или ядки – орех, соя и коноп. Протеините включват основните аминокиселини изолевцин и лизин.

Днес ви предлагам една любима и изпитана супа, която често приготвям през зимните дни. Дано ви хареса и на вас!

 

В рецептата съм използвала домашен зеленчуков бульон. Рецептата може да видите на сайта. Зеленчуков бульон

Още вкусни рецепти:

Крем супа от целина и пащърнак

Крем от печени чушки

 

 

 

papkane2

Facebook Comments Box


2 thoughts on “Крем супа от червена леща”

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *