1. Разделяме жълтъка от белтъка, обелваме бананите. В купа за пасиране смесваме жълтъка и плодовете, прибавяме подправките. Пасираме. След това добавяме и брашното и пюрираме за кратко отново.

2. В тиган с незалепващо покритие загряваме кокосово масло и със супена лъжица изсипваме в него от готовата смес. Когато палачинката се запече от едната страна внимателно я обръщаме да се запече и от другата.

3. Изчакваме палачинките да достигнат стайна температура, преди да ги поднесем за хапване. Тази рецепта е идеална за приучаване на бебето да поднася само храна към устата си. За пораснали деца може да прибавим сладко към палачинките. Имайте предвид, че тестото е сладко.