Кюфтенца с броколи и телешко месо

45 мин.

лесно

12+

1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (4 гласа, средно: 5,00 от 5)
Loading...

Необходими продукти

600 г. телешка кайма
300 г. розички броколи
150 г. сирене рикота
3 скилидки чесън
3 с.л. настърган пармезан
1 филия сух хляб
щипка сол
250 г. брашно
250 мл прясно мляко
1 яйце

Хранителен състав:

броколи: витамини: А, В4, С, фолиева киселина и минерали: калий, калций, магнезий, натрий, фосфор.

Стъпки на приготвяне

1. Натрошаваме и накисваме хляба в млякото.

2. Сваряваме броколите на пара.

3. Пасираме сварените броколи, чесъна, отцедения хляб и сиренето рикота. Прибавяме телешката кайма, пармезана, щипка сол и разбъркваме.

4. Прибавяме яйцето за слепване на сместа и разбъркваме.

5. Изсипваме брашното в чиния и овлаваме в него оформените с ръце малки кюфтеца.

6. Подреждаме кюфтенцата в намаслена тавичка или върху хартия за печене. Поливаме с тънка струйка зехтин и печем в предварително загрята на 200 градуса фурна, на средна позиция за около 45 мин.

7. Кюфтенцата са идеални за детско парти.

Кюфтенца с броколи и телешко месо

Кюфтенца с броколи и телешко месо

КЮФТЕНЦА С БРОКОЛИ И ТЕЛЕШКО МЕСО

Кюфтенца с броколи и телешко месо е отлична рецепта за малките дечица. В статията по-долу може да прочетете как се въвежда месото, колко често, и в какви количества да му предлагате. 🙂 

Колко често месо:

До 10-12 м. се редува през ден месно и зеленчуково пюре. След 1 год. е добре месото да се включи по-осезаемо и да се предлага 5-6 пъти седмично.

Ред на въвеждане на месото:
В повечето схеми на захранване няма изрична препоръка за реда на въвеждане на основните видове месо. Достатъчно е първите 2-3 вида месо да отговарят на 2 условия:
– крехко
– без мазнини
Такива могат да бъдат птичето (пиле или пуйка), телешкото, агнешкото, заешкото (макар че рядко се среща в схемите).
Не е задължително да се изредят всички видове „бели” меса, преди да се предложи телешко.

В някои схеми се започва с птиче месо, телешкото традиционно е втори вид месо.
В други схеми се започва с телешко като първи вид месо.

Време за въвеждане:
Първото месо се дава всеки ден, както при всяка нова храна постепенно се увеличава дозата. След това се редува през ден с постно пюре или се предлага всеки ден месо от 8-12 м. нататък в зависимост от местните препоръки и педиатричната школа.
Между първото и второто месо е добре да има около 2 седмици.
С втория вид месо се захранва пак постепенно – целта е да се проследи алергична реакция и да привикне стомахчето към различен вид месо (конкретно телешкото е по-трудносмилаемо). Иначе като вид храна се счита за въведено.

Броколи + месо е отлична комбинация:
– броколито съдържа желязо, а комбинирането на ‘растително’ с ‘месно’ желязо подпомага по-ефективното му усвояване
– броколито е богато на витамин С, а това е един от най-важните фактори за по-добро усвояване на желязото.

 

ЕТО ОЩЕ 3 ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА ЯСТИЯ С БРОКОЛИ:

Печена бяла риба с броколи и картофи

Крем от броколи, праз и сладък картоф

Кюфтенца от броколи за хапване с ръчичка

 

 

Facebook Comments Box


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *