1. В блендер посираме банана, пюрето от ябълка, млякото и кленовия сироп. В друга купа разбиваме яйцето и ванилията. Смесваме всички мокри съставки и разбъркваме. В дълбока купа смесваме всички сухи съставки. Изсипваме влажните съставки в купата със сухите съставки и рабъркваме добре.

2. Изсипваме тестото в кръгли формички за печене на мъфинчета с диаметър 10-12 см., намазани с масло и посипани с брашно. Печем в предварително загряна фурна на 180 градуса с вентилатор за 20 мин. или до готовност.

3. Оставяме блатовете на мини тортата да се охлади.. След това режем внимателно с нож горния им край ("шапката"), който е издут, а за тортата е важно да бъде равен.

4. В малка тенджера слагаме замразените боровинки и водата. Завираме ги на средно-слаб огън като често разбъркваме, докато боровинките омекнат за около 8- 10 минути. Охлаждаме сместа и пасираме до гладкост. С миксер разбиваме битата сметана. Прибавяме соса от боровинки и разбъркваме добре.

5. За слепването на двуслойната торта.
1. Върху блата, който ще бъде отдолу добавяме лъжица от боровинковия крем и разнасяме добре.
2.Поставяме втория блат отгоре и замазваме цялата торта с крем - отгоре и отстрани.
3. Украсяваме тортата по свой вкус. Държим я в хладилника да стегне хубаво.
Честит празник от Папу!