КЮФТЕНЦА С БРОКОЛИ И ТЕЛЕШКО МЕСО

Кюфтенца с броколи и телешко месо е отлична рецепта за малките дечица. В статията по-долу може да прочетете как се въвежда месото, колко често, и в какви количества да му предлагате. 🙂 

Колко често месо:

До 10-12 м. се редува през ден месно и зеленчуково пюре. След 1 год. е добре месото да се включи по-осезаемо и да се предлага 5-6 пъти седмично.

Ред на въвеждане на месото:
В повечето схеми на захранване няма изрична препоръка за реда на въвеждане на основните видове месо. Достатъчно е първите 2-3 вида месо да отговарят на 2 условия:
– крехко
– без мазнини
Такива могат да бъдат птичето (пиле или пуйка), телешкото, агнешкото, заешкото (макар че рядко се среща в схемите).
Не е задължително да се изредят всички видове „бели” меса, преди да се предложи телешко.

В някои схеми се започва с птиче месо, телешкото традиционно е втори вид месо.
В други схеми се започва с телешко като първи вид месо.

Време за въвеждане:
Първото месо се дава всеки ден, както при всяка нова храна постепенно се увеличава дозата. След това се редува през ден с постно пюре или се предлага всеки ден месо от 8-12 м. нататък в зависимост от местните препоръки и педиатричната школа.
Между първото и второто месо е добре да има около 2 седмици.
С втория вид месо се захранва пак постепенно – целта е да се проследи алергична реакция и да привикне стомахчето към различен вид месо (конкретно телешкото е по-трудносмилаемо). Иначе като вид храна се счита за въведено.

Броколи + месо е отлична комбинация:
– броколито съдържа желязо, а комбинирането на ‘растително’ с ‘месно’ желязо подпомага по-ефективното му усвояване
– броколито е богато на витамин С, а това е един от най-важните фактори за по-добро усвояване на желязото.

ЕТО ОЩЕ 3 ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА ЯСТИЯ С БРОКОЛИ:

Печена бяла риба с броколи и картофи

Крем от броколи, праз и сладък картоф

Кюфтенца от броколи за хапване с ръчичка